株式会社ミレニアムダイニング　業務内容

●当社は、兵庫と大阪に「ファミリーレストラン」「お弁当屋さん」「和食レストラン」の3業態で8店舗、FC店舗8店舗（2013年1月現在）、を出店しています。現在は、収益性、安定性、顧客ニーズの高い「お弁当物語」に重点を置いています。2012年10月には、社員独立第1号誕生しました。今後も、独立心高き社員の採用、育成に全力で取り組んで参りたいと考えています。

お弁当物語

会議やイベントに、「ネットでも注文できる」お弁当屋さん。ヘルシーで豊富なメニューをお届けします。

店頭だけででなく「デリバリー」も受け付けているお弁当屋さんです。インターネットサイトから、イベントや会議のお弁当の注文をいただいています。最近は、お弁当だけではなく、会議の後の懇親会を会議室でやる会社さまから、オードブルの注文も延びてきています。

こだわりは、「フライの油」。店舗のフライヤー（フライを揚げる機械）に油の粒子を細かくする特殊な機械を取り付けて、油切れをよくして、お客様への余分な油分のカットをしたり、煮物はレトルトを廃止し、化学調味料無添加の調味料で味付けを各店舗でし、店内調理を実行しています。また、当店で大人気の【だしまき】は、毎日お店で焼いていています。

メニューは、各店舗ごとに違う日替わりランチがどこのお店でも大人気です。
テレビで紹介されたおかずや、雑誌にのっていて、人気のあるレシピなどを当店のレシピ落とし込んで、メニュー化したりしています。

【店舗紹介】

■直営店	■フランチャイズ
・お弁当物語　加賀屋本店	・お弁当物語　西本町店
・お弁当物語　リファーレ横尾店	・お弁当物語　つかしん店
・お弁当物語　江坂店	・お弁当物語　北浜店
・お弁当物語　大阪駅前店	・お弁当物語　青木店
・お弁当物語　三田えるむプラザ店	・お弁当物語　イオンタウン小阪店
	・お弁当物語　イオンタウン東大阪店

「やりたいことは自ら勝ち取る」会社も社員も同じようにチャレンジ

メーカーさんとの勉強会

メニュー開発では、各メーカーの方と３カ月に1回、勉強会を実施しています。新メニューの作成や既存メニューのバージョンアップなど、幅広いことを行っています。また、調理方法の指導や食材の知識の勉強等も行っています。食のプロとして恥じないように日々精進しています。何もわからない、知らない人でも、この中で知識を高めていきます。また、「井の中の蛙」にならないよう、社外の人と関わりも大切にしています。

社長が徹底している“現場主義”