レストラン事業部
名代しげ森  ― Nadai Shigemori ―
「手作りの味」と「見せるメニュー」で勝負。安心で健康的な食材にこだわっています。
大阪市浪速区難波中1丁目3-15シャトー中山1F
TEL&FAX:06-6599-9278

営業時間:11:00~18:00 (定休日:日曜日)

お弁当物語なんば店の隣にある「うどんとそば」の店舗です。

天然のおだしを使用しています。

リーズナブルに提供しています。

名代しげ森外観
重森社長

私はうどんが大好きです。
1日3食ともにうどんでもあきないくらいうどんすきです。
だいたい1日に1食はうどんを食べています。


そんなうどん好きな私ですがなかなか自分のすきなうどんに辿り着けなくて、、、

毎日食べてもあきないうどん。
今日食べても明日また食べたくなるうどん。
天然のおだしでだしをとり、化学調味料を使わない昔ながらのおうどん。

そんなうどん屋さんを目指しました。

また、食事をするのにうどん屋さんにはいっても、だしが美味しくてもうどんとマッチしていないうどんやさんも多く、すごい残念さを感じたりもしていました。
だしがしっかり効いていて、そして、うどんとだしがしっかりとマッチしたおうどん屋さん。
それを目指したのが名代しげ森です。


うどんもあまり太くなく、また、やわらかい大阪うどんに近づけています。
麺は、創業90年の西内製麺さんにお願いしました。


だしは、大阪人なら誰でも知っているヒガシマル醤油さんのものを使用しています。


毎日食べても飽きないうどん、私が大好きな味のうどんを是非ご賞味ください。
おそばも大変美味しいですよ。

だしのこだわり
名代しげ森メニュー